История выращивания теплолюбивых плодовых деревьев в экстремально холодных условиях России длится уже около столетия, за это время учёным удалось вывести достаточно большое количество районированных сортов, так что выбор сегодня довольно велик. Один из вариантов, достойных самого пристального внимания — абрикос Сибиряк Байкалова, о котором пойдёт речь ниже.

Как и положено сибирским абрикосам, Сибиряк Байкалова формирует невысокое, до 3,5 м деревце с раскидистой и не слишком загущенной, но хорошо облиственной шаровидной кроной, в диаметре достигающей 4 м. Сила роста сорта характеризуется как интенсивная в молодом возрасте, но после достижения деревом состояния зрелости, масштабы ежегодного прироста сокращаются.

Характеристика плодов:

• размеры — довольно крупные, от 25 до 37 г, в зависимости от возраста дерева, ухода за ним и нормирования урожая;
• форма — округлая и немного приплюснутая;
• цвет кожицы — бледно-оранжевый с нечётно выраженным румянцем;
• опушённость — небольшая;
• цвет мякоти — оранжевый;
• структура мякоти — в меру плотная и сочная;
• процентное содержание сухих веществ, сахара и кислоты — 16/8,3/2,4;
• процентное содержание аскорбиновой кислоты — 0,81;
• процентное содержание пектина — 0,57;
• вкусовые характеристики — неплохие, вкус сладкий с кислинкой, присутствует фруктовый аромат;
• дегустационная оценка — 4,8 балла по пятибалльной шкале;
• косточка — небольшая, легко отделяется, ядро съедобное;
• назначение — универсальное.

Период цветения Сибиряка Байкалова приходится на конец первой – начало второй декады мая. Урожай достигает биологической спелости в конце июля или начале августа, что позволяет отнести абрикос к сорту раннего срока созревания. В фазу плодоношения дерево вступает уже начиная со второго или третьего года жизни, при достижении зрелого возраста демонстрирует стабильную урожайность в пределах 20 кг с одного дерева.

Однако, для обеспечения такого результата необходима правильная формирующая обрезка, а также присутствие опылителей, поскольку высокой самоплодностью сорт не отличается. В этом качестве лучше всего использовать другие сорта, выведенные И.Л.Байкаловым — Горный Абакан, Саянский, а также Алтайский и пр.

За относительно недолгую историю существования сорта садоводы успели оценить следующие его достоинства:

• высокая морозоустойчивость древесины (до -40ºС);
• способность к быстрому восстановлению в случае подмерзания побегов;
• невысокая сила роста во взрослом возрасте, что исключает необходимость в ежегодной обрезке;
• раннее вступление в фазу плодоношения;
• регулярные урожаи;
• крупноплодность, не характерную для других сибирских сортов;
• ранние сроки созревания;
• очень неплохие дегустационные качества плодов;
• хорошие товарные характеристики, в частности, правильная форма и одинаковые размеры фруктов;
• лёжкость урожая и его пригодность к транспортировке;
• универсальное назначение плодов.